Desa vītināta Chorizo Extra Vela SERRANO, ~1.6kg

Apraksts

CHORIZO – Spānijas auksto kūpināto desu karaliene, kuras saturā obligāti jābūt sarkanai paprikai.
Chorizo pamatā gatavo no cūkgaļas.
Gaļu (liesu un treknu dažādās attiecībās) vienu, divas dienas marinē garšaugu maisījumā no ķiplokiem, paprikas pulvera, sāls un dažādām zālītēm.
Papildinot ar baltvīna devu piešķir desai raksturīgo, viegli skābeno garšu.
Savukārt obligātā paprikas piedeva veido ne tikai pikanto niansi, bet arī raksturīgo krāsu., toties garšvielu ēteriskās eļļas pagarina desas uzglabāšanas ilgumu.

Lieliski jebkurai gaļas platei, picai vai arī Spānijas uzkodu izlasei.