Dorada 300g/400g, ķidāta, saldēta (glaz. 20%), 5kg

Apraksts

Dorada ķidāta, saldēta (1gb= ~300-400g)

Iepakojumā 2-3gb, 20% glazūrā

Dorada (Sparus aurata) tiek uzskatīta par vispopulārāko Vidusjūras zivi, kas ir universāla, pateicoties tam, ka tā ir viegli pagatavojama. Doradu var cept cepeškrāsnī vai uz grila kopā ar dārzeņiem. To var pagatavot veselu, ķidātu vai vienkārši kā fileju. Pavāra galvenais uzdevums ir nesabojāt zivs dabīgo garšu un nepārsausināt to. Doradu labāk pagatavot ar mērcēm no baltvīna, citrona vai olīvām, kas sasmalcinātās ar tomātiem. Kā piedevas ieteicams pasniegt, vārītus baltus sparģeļus, rīsus vai dārzeņus. Doradas garšu pastiprinās un atsvaidzinās labs Burgundijas baltvīns.

Izcelsmes valsts Turcija

Pēc atkausēšanas atkārtoti nesasaldēt!